Waldsommer

Damit ihr in der heißen Jahreszeit zu gesundem Genuss kommt, haben wir ein erfrischendes Rezept für euch. Kleiner Tipp: die wichtigste Zutat dafür findet ihr hier bei uns im Shop.

Der sommerliche Salat ist sogar für Gemüseskeptiker ein echtes Highlight und superschnell auf dem Tisch.

Zutaten:

• Hirschrohschinken von Wildviertel
• Rucola
• Zitrone
• Pinienkerne (Alternativ auch Sonnenblumenkerne)
• Balsamicodressing
• Apfel
• Parmensan

Salat waschen und auf einem tiefen Teller mit Balsamicodressing anrichten. Zitrone darüberträufeln und Kerne daruntermischen. Geschälten Apfel und Hirschrohschinken in feine Scheiben schneiden. Alles gemeinsam mit einigen Blättern Parmesan auf dem Teller verteilen. Am Besten kühl genießen.

So schmeckt Freiheit!